ЗАМЕНИТЕЛЬ КАКАО-МАСЛА в Караганде

ТОО «LEGIO CHOCO» г. Караганда предлагает к продаже заменитель какао- масла лауриновый « GOLDCHOC 555 » ПРЕМИАЛЬНОГО КАЧЕСТВА от компании « MUSIM MAS » Индонезия. Это полностью отбеленный и дезодорированный жир высшего сорта, полученный из пальмоядрового стеарина в наиболее отборочных условиях фракционирования и гидрирования.
« GOLDCHOC 555 » широко используется в качестве заменителя какао- масла в шоколадной продукции и в производстве высококачественной кондитерской глазури для производства конфет (корпуса) и плиточного шоколада. Лауриновые заменители масла какао можно смешивать с жирами-добавками на лауриновой основе (пальмоядровые и кокосовые) в любых пропорциях и использовать только высококачественный какао порошок натуральный и алкализированный с жирностью 10-12%.
Качественные показатели для заменителя какао-масла « GOLDCHOC 555 »:
Влажность, не более: 0,1 %
Точка плавления: 33,5 - 35,5
Йодное число: 1 max
Содержание твёрдого жира:
10° C97
20° C95 min
35° C4 max
Упаковка - ящик 20кг;